Lyst på noe ekstra godt på tur i påskefjellet? Hva sier du til stekte pannekaker på bål og glasserte epler til dessert? Oppskriftene finner du her. Pannekaker i påskefjellet
Putt i sekken:
Pannekakerøre, syltetøy, stekesmør, liten stekepanne med tykk bunn, stekespade, servietter, fyrstikker. Eventuelt ta med ved til bålet.
Pannekakerøre:
(ca. 20 små pannekaker)
4 egg
3 dl siktet hvetemel
1/2 ts salt
5 dl melk
2 ss smør eller margarin
1. Bland mel og salt.
2. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken.
3. Smelt smøret og rør det inn i røra.
4. Visp inn eggene.
5. Hell røren over i en brusflaske i plast, lite spann eller lignende.
Steking:
- Samle ved til bålet og fyr opp.
- Sett pannen på bålet (lurt å bygge opp støtte til pannen av stein)
- Smelt en dæsj smør i panna
- Ha i passe med røre
- Stek pannekaken på begge sider, og legg den på en serviett.
- Ha på syltetøy og spis. God appetitt!
NB! Pannekakene kan selvsakt også stekes på primus. For å hindre at pannekakene svir seg bør pannen ha tykk bunn.
Glasserte epler i påskefjellet
Putt i sekken:
1-2 epler per person, boks med brunt sukker (hvitt sukker går også bra), skarp kniv, fyrstikker. Eventuelt ta med grillspyd eller aluminiumsfolie og ved til bålet.
Fremgangsmåte:
- Samle ved til bålet og fyr opp.
- Spikk grillspyd av trepinner.
- Skrell eplene.
- Tre eplene på spydene.
- Dypp eplene i sukkerboksen slik at de blir dekt med sukker.
-Hold spydene over flammene til eplene er passe stekt.
- Avkjøl eplet før du spiser. God appetitt!
NB! Eplene kan også pakkes inn i aluminiumsfolie og legges på bålet.
Riktig GOD PÅSKE!
Påskesol i Jotunheimen. Foto: Anne Lise Sørensen
